北京看白癜风哪个医院专业 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf_zx/wj5g7c3/今天上午，在粤西地区的一个同学打电话给我，告诉我他买了新房子了。本来是准备请同学和朋友一们聚一下，但广东的疫情不乐观，只打算在家里做几桌宴请邻居和几个亲戚。他早就听说我们潮汕地区的牛肉丸非常好吃，所以他想让我帮他邮寄五十斤牛肉丸。
同学办喜事，我当然乐意帮助。于是，我急忙到市场找我经常买牛肉、牛肉丸的店里买。平时，我买一斤牛肉丸是六十元。但今天买得多，又是同学要的，我只能发挥自己还不算笨拙的嘴，加上平时向老板买牛肉、牛肉丸时都不讲价，老板对我的印象感觉良好。于是，老板“含泪”让利，一斤收52元。
当我喜冲冲把牛肉丸带回家，并把牛肉丸店老板的“大方”时告诉同学时，同学的一语让我惊呆了。我只记得他说：“什么？一斤要五十多？不是一斤还不用十元吗？”
“不可能！我平时都要买六十元呢？”我也愣住了一会儿才说。
“如果不信，你上X团或拼XX看看。”他说，“算了，这个价格，我不想要了。”
说完后，他直接挂了我的电话。
我傻了：这五十斤牛肉丸，我什么时候才吃得完？
我更傻的是：真的有这么便宜的牛肉丸吗？难道我天天被宰了吗？
我们知道，潮汕牛肉丸即潮州、汕头、揭阳三个地区牛肉丸的统称，但主要以汕头牛肉丸最为有名。潮汕牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等。制作过程讲究手工制作，口感爽脆。
真正的好牛肉丸不但要取好的牛肉，更重要的是在捏丸过程中只加少量生粉、盐调味。打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打，同时加入冰水保持湿度和低温；使用少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑，再用盐来调味。
然后再用勺子装了一小个肉团，放入温水成形。同时还要经过两次控温、控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。
如果真的是潮汕牛肉丸，它的价格与牛肉不会相差太多。应该在50-70元/斤，这才是正常的价格。
于是，我急忙上X团或X多多一搜索，我真的呆住了：我的妈啊！一斤才几元！
图片来自X团截图
难怪同学当时的口气那么不和善，可能以为我赚了那么多——按照他说的价格与我买的价格相差45元左右。这个同学情恐怕是要被断送了。
但是我平时真的买一斤60元啊！我记得一斤牛肉都要五十多了，怎么可能一斤牛肉丸才几元呢？这种一斤几元的牛肉丸真的能吃吗？
图片来自拼XX买菜
大家不要以为“潮汕人爱潮汕”是在编故事，这是真实的事。
大家觉得我们这样的同学情还有必要继续吗？一斤几元的牛肉丸真的能吃吗？欢迎大家留言交流！
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