它是中国茶的故乡。茶文化博大精深，历史悠久。喝茶是日常生活的重要组成部分，很多时候，比如待客、谈判、信息交流等。，都是在弥漫着茶香的氛围中顺利完成的。俗话说“有潮的地方就有潮汕人，有潮汕人的地方就有工夫茶。”对于嗜茶如命的潮汕人来说，没有饭吃，不如没有茶活。最早的饮茶历史可以追溯到宋代，最早的“工夫茶”记载见于清代文献。在喝茶习以为常的潮汕，家家户户都有几套功夫茶具。
粤东惠来位于潮汕平原南部。县城不大，靠海。你可以用鼻子闻到大海的味道。是广东省揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户，也是海上丝绸之路的重要节点。这里有如画的海滨风光，丰富多彩的文化习俗，以及令人垂涎的特色...其中，最感性的享受就是喝工夫茶。对于爱茶的惠来人来说，基本上饭后少不了一壶香茗。我不明白春风的魅力，但树叶和花朵自然是芬芳的。一套茶具，一个灶台，来惠来品功夫茶，久见人心，对外地游客来说也是一种新奇的体验。
惠仁不仅能喝茶，还特别能种茶。虽然对于很多不太懂茶的外地人来说，惠来人种的荔枝自古闻名，有“中国荔枝之乡”的美誉；此外，惠来港湾优良，渔业资源丰富，海鲜新鲜美味也是惠来的一张闪亮名片。但对于懂茶的人来说，惠来山林深处不断传来的茶香，才是真正的甘苦爽口。大南八国风情园茶场生产的名茶“大南山茶”很受欢迎。茶园深处巨大的“粤东第一壶”是景区的标志性景观，粤东百景之一。
沿着崎岖陡峭的山路，走进会城镇将军湖生态茶区。碧绿的茶园镶嵌在蓝天碧水之间，漫山遍野的茶香欢迎着世界各地的游客。这里种植的各种名优乌龙茶，如白叶、单丛等，都是用羊粪发酵的营养物质施肥，绿色、天然、无污染。早在上世纪60年代，将军湖村的茶叶就获得了惠来县的第一名。自有名茶“老君杉”，香气清新爽口，甜味浓郁，深受消费者青睐。
回族人把茶融入生活，喜欢喝茶。他们喝茶似乎不是为了解渴，只是苦涩中带着一点甜，就像在品味生活。惠工夫茶向来讲究。不像江南绿茶，喝起来悠闲简单。它讲究的是周到的举止，开朗活泼。接茶、候汤、倒壶、洒茶等流程同样必不可少。其中以候汤最为讲究。用苏东坡的话说，螃蟹的眼睛已经过了鱼的眼睛。这种沸腾程度最适合泡茶。经过眼花缭乱的操作，每人一杯，清淡细腻，清香甘甜，让人有“愿为凤凰茶山客，不为杏花醉仙”的感觉。
