导读
潮汕地区一种特有的成人礼俗。有15岁男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。其仪式是将三牲果品合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，所有食品都要吃一点。穿红皮屐和吃公鸡头的习俗。出花园习俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只给男孩子出花园，没女孩子的份；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式。澄海县风俗与潮安县大体相同：要用12样鲜花泡水给出花园者沐浴；要换新衣，穿红皮屐,围新肚兜;当日要躲在房子里。除拜公婆神,还要拜花公花妈。男出花园者,祭品中要有一只公鸡,女者用母鸡,要请亲族吃酒菜。饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花。桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐浴。该县*冈镇十五岁男女，凡经算命先生卜卦而不给出花园者,仅举行简单仪式,给孩子穿新衣，另买一只猪肚子煮熟让孩子躲在门后吃,俗称“换肠肚”,然后拜别公婆神，将香炉丢弃。揭西、普宁、惠来的出花园者，当天要吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友于地下围着“胶掠（竹箕）”同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”，与童年告别。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵粿、鸡鸭，亲友回敬布匹。当地客家的成人礼在21岁时举行，称过21岁生日，不叫加冠礼也不叫出花园。海陆丰地区也有出花园风俗。潮汕有句俗语“十五成丁，十六成人。当代中国著名民俗学家钟敬文先生于年在广东省民俗学会成立大会上讲话时，提到潮汕的出花园是一种特殊的成人礼。不论男或女，到了15岁（虚岁）这一年，孩子的父母和外公外婆就要筹办孩子出花园。出花园一般是在每年的农历三、五、七月尤以七月初七为多。出花园这一天孩子要穿外公婆新缝的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟。清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了,人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。接着是拜“公婆母”，这是最后一次拜公婆母。中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花园后处处“六*”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她）,别人不可动,由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利。其意是长大后能出人头地。兴旺发达。
潮汕"出花园"是潮汕地区一种特有的成人礼俗。农历七月初七，按照潮汕地区习俗，15虚岁的孩子在当天“出花园”。有15岁男女孩子的家庭，一般在农历的七月初七乞巧节为孩子备办三牲果品拜别公婆神（俗称公婆母）、穿新衣，脚着木屐，头戴“石榴”花“咬”鸡头表示孩子已经长大，不再是在花园里玩闹的孩童了。
选择这一天举办“成人礼”，寓意孩子将来巧妙处事，足智多谋。随着人们生活水平的提高和传统观念的改变，“出花园”仪式已逐渐被简化，但在部分乡村地区仍保留着相对完整的传统仪式。
真实写照
揭东区第七届“七月七”（出花园）民俗展示活动又出彩了！究竟有多精彩，看场面就知……
喜庆的灯笼挂起来，
欢乐的音乐响起来，
一片喜庆只为“七月七”；
红色的舞台搭起来，
鲜艳的彩旗飘起来，
一片欢乐只为“出花园”。
昨天上午，由揭阳市文明办、揭阳市旅游局、揭东区文明办等指导，揭东万竹农业生态园主办的“当文明使者，做知礼少年”揭东区第七届七月七（出花园）民俗展示活动在揭东万竹园景区如期开展。
十五岁，懵懂中告别稚气，
十五岁，跌撞中学会坚强。
十五岁，成人立事“出花园”，
十五岁，青春盛宴“成人礼”。
盈盈笑颜来刷屏！
上午，31位少男少女在父母亲朋的陪同下，纷纷从海南、中山、东莞、潮阳等地赶来“出花园”。红绸身上戴，笑颜脸上挂，太有朝气！太有活力！
暖心与感动在这里！
从呱呱坠地到“成丁”，“成人”，父母的含辛茹苦在这一天终于迎来了硕果满满，真是无比欣慰！
见证孩子成人的时刻到了！
这一刻的相聚不仅为分享快乐，更为祝福。
庄严与神圣在这里！
举起右拳，一字一句，对着青春，许下誓言，从此，我们多了一份担当！
成长与责任在这里！
行冠礼，已成人。十五岁了，告别了稚气懵懂，是时候负起责任，挑起担子了！
给未来的自己写一封信，是美好的希冀与向往！
亲手种下一棵树，象征着能如同这树一般，汲取养分，茁壮成长！
“出花园”是怎么来的？且听“讲古”。
林树青先生讲古讲得太好了，有声有色！还很有知识性！
揭阳市讲古非遗传承人林树青
咬鸡头啦！
象征出人头地，未来展翅高飞！
展望与憧憬在这里！
迈出“花园门”，走好青春路！
杨学敏
揭东万竹农业生态园主任
举办本次活动，是为了向青少年展示具有鲜明特色的潮汕优秀文化，增强年轻一代对地方文化的自信心和自豪感，并且引导他们继承优秀文化传统，与时代精神相结合，希望青少年能够敢于担当，崇文、尚信、勤行、致远，刻苦学习，早日成才，为共筑美丽中国梦做出自己的贡献！
出花园这么精彩，揭阳工艺美术精品展更是精彩！
这次工艺美术展特邀了十几位国级、省级大师来现场制作各种工艺品，让青少年近距离接触这些传统文化。
陈树典、陈树远老师的木雕不仅以多层次取胜，而且力求结构巧妙和造型生动。
蒋涵洁老师的紫砂壶也另有一番滋味，东方文明的智慧在紫砂壶上闪烁着璀璨的光芒。
谢巧龙老师的水泥青蛙独具特色，这些“青蛙”生动自然，仿真度非常高。
陈晓曼老师的剪纸人物造型栩栩如生，品种丰富多采，艺术造诣之深令人叹为观止。
吴树明老师及其学生的书法展更是引人注目，笔势雄健洒脱，灵动中藏有睿智，睿智中显特质，睿智中见大气。
吴晗哲老师用灵活多变的手法手拉成壶，制作技巧高超，造型朴素大方。
*树藩老师的风炉薄锅仔让几十年来难得一见的工艺重现历史舞台，体现出陶艺经久不衰的艺术魅力……
啧啧啧！每一件都给人以美的享受！
吴锐亮
广东省工艺美术师、揭东区工艺美术协会会长
这次精品展是由揭东区文学艺术界联合会、揭东区工艺美术协会、揭东万竹农业生态园等联合举办，一共有个展品，有玉雕、木雕、根雕、剪纸、漆器、竹编等门类的艺术精品。这次精品展的主要就是一个充分展示，把我们潮汕文化展示出来，让青少年们真切感受潮汕传统工艺的魅力！
来源：揭阳旅游综合揭阳广电、粤东城市网
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