潮汕出花园的习俗 [复制链接]

出花园

　在潮汕地区，未行成人礼的孩子，就像花园里的花木，被公婆母（专门庇护小孩的神）、园丁（长辈）们悉心照料着，出花园的这一天便要拜别公婆母，成为已长成的新人。初六那天，男孩子要到理发铺刮脸，女孩则要挽面（用白纱线打成一个三角形的活结，由两只手和口各控制一端，借线的张合拉扯而夹去汗毛）去掉胎毛，表示出落为成人。初七这一天，出花园者穿新衣、着新鞋、头戴石榴枝，不但一整天都不用干活，还可以到处游玩。祭拜过后的早餐是一家人就餐，出“花园”的主角坐上座，举箸之后，别人才可以吃东西，“出花园”者坐上正位，鸡头朝着他（她），由“出花园”者自吃，鸡头便成了他（她）的专利。(吃公鸡头和穿红木屐的习俗，传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦。传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红木屐。一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着：“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。”老者称赞他对得好，并将公鸡送他。回到家里，林大钦父亲将公鸡宰了，煮熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鳌头之意。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。潮人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红木屐，给他抱大公鸡，孩子“出花园”时就给吃鸡头。)其意义是，长大后能出人头地，兴旺发达。在普宁等地还需要吃父母先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心，猪内脏煮熟后，下点糖，每样都让孩子吃一点。其寓意就是15岁了，人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。

“出花园”习俗，潮州各地也略有不同。

潮安县要用12样鲜花泡水给“出花园”者沐浴；要换新衣，穿红木屐，围新肚兜（肚兜里藏桂圆和“顺治”钱）；当日要躲在房子里，不能出来见天，如果遇特殊情况要出来（比如要上学），一定要戴竹笠或帽子遮头。饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合并12样花草泡水给“出花园”者沐浴。有些地方女孩“出花园”改换吃母鸭头，表示将来能生儿育女。

这一天，还会领受到一种特殊的祝福—敲头（一般是用食指和中指屈指而敲），出花园者不能怒不能躲，而其弟、妹也可代替遭受这样的“礼遇”。因为它代表能屈能伸，也意指越敲打越长进。孩子“出花园”这天中午，家人还要备办丰盛的午餐，有鱼肉、鸡蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜、芹菜等为主，其意是吃了厚合，“出花园”后处处“合想”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。

潮汕一些禁忌

未满15岁的孩子不能吃鸡脚，因为人们认为吃了鸡脚的小孩手会颤抖，写不好字。切忌吃饭时持碗边走边吃，否则长大后读书办事精神不集中，*不守舍；不能用盘、碟盛饭，这样会使肠肚变浅，长大后气量变小，胸怀狭窄；提筷时忌握在筷末端，说是握筷的位置跟娶亲有关，握的低老婆在近处，握太高或筷末端，老婆在远处；碗底宜干净：饭粒如不干净，将来娶麻脸老婆；切忌用筷子敲打盘碗，因为乞丐在讨食时是一手持碗一手持筷，到人家门口讨食时就用筷子击碗沿边；用筷时忌筷子长短不一，否则长大后每次外出会误渡；也忌游筷，即是用筷支挟菜时拿不定主意，在菜盘上游动，这样长大后办事会不认真、不成功。这些禁忌虽然带有迷信色彩，却是对小孩行为规范的一种教育。

　　在有些人看来，这些讲意头的种种行径像是迷信或可笑的，但是这也是他们传承下来的传统和文化，作为子孙的我们，即使知道科学，也还是要去尊重祖先传承下来的习惯和风俗。

“出花园”的传说

　成人礼是标志着每一个人正式进入社会的人生礼仪形式，是人的生命历程中的重要转折点。我国是多民族国家，行成人礼的形式多样，异彩纷呈，如浙江台湾一带的“做十六”，如山西一带的“圆锁”，我们潮汕则为“出花园”。如果寻根溯源，则是出自西汉戴圣编纂《礼记。冠义》和《礼记。曲礼上》中的男子冠礼和女子笄礼，只不过随着时间的推移，很多仪节发生了简化或变异。

　　潮汕民间计算年龄，喜用虚龄计算，即用“年对年，多一年”的方法。潮人视虚龄十五岁即为成人（古人称成童），需行“成人礼”。潮汕人行成人礼很有特色，名曰“出花园”。

　　为什么潮汕行成人礼叫“出花园”，而且流传很久，至今不衰？

　　以前潮汕人凡家中有婴儿者，都需在农历七月初七拜“九子母神”（潮阳称床脚婆，潮安、揭阳称公婆母）。九子母神即佛经中的九子*母。据《佛说*子母经》，王舍城有佛出世，举行庆贺会。五百人在赴会途中遇一怀孕女子（即后来的*子母）。女子随行，中途流产，而五百人皆舍她而去。女子发下*誓，来生要投生王舍城，食尽城中小儿。后来她果然应誓，投生王舍城后生下五百儿女，之后日日捕捉城中小儿喂之。佛祖知悉后，劝化她改恶从善，她不听。于是，佛祖用神力将她最心爱的小儿子嫔伽罗扣在托钵下以示惩戒。*子母寻遍天下而不得，悲痛欲绝，只好哀求佛祖施助。佛祖说，你有五百子，仅失一子，就如此悲痛，人家只有一两个儿女，你竟把他们的孩子吃掉，难道他们的父母就不痛心吗？*子母听后，恍然大悟，接受五戒，皈依佛法，改恶从善，成为护法二十诸天之一。从此，她成为保护小孩的“诃利帝母”（梵文音译）。凡“有疾病无儿息者，飨食荐之，咸皆遂愿”。佛教自汉末传入中国后，逐渐世俗化，并广泛吸收中国元素，民间将她当做送子娘娘供奉。有人称为欢喜母、爱子母。在佛寺中的造像是汉族中年妇女，身边围绕着一群小孩，手抚或怀抱着一个至多个小孩。她的生日是七月初七，所以在这一日，家中有小孩者都要跪拜，旨在得到她的保佑。

　　民国翁辉东辑《风俗志》（列饶宗颐总纂《潮州志》之一）说：“七月初七九子母诞，有婴孩之家，必祀九子母于床上，值男女十五岁时，即于是日盛大祭祀，谓为出花园。”

　　即过了虚龄十五岁以后，小孩已是成人，不需九子母神保佑，但这最后一次祭拜子母神要郑重其事，这一次行礼即“出花园”。

　　清代陈坤（～？，字子厚，浙江钱塘人），于同治元年（）以大兴监生署潮阳知县，在任职二年中，广泛
　　民间对“出花园”有另一种传说，以为人在童婴时，有祖父母、父母和兄姐的呵护，如同生活在“花园”中，一路鲜花。而已经是成人走上社会，就再不是一路鲜花，说不定还有荆棘。于是，把行成人礼称之为“出花园”，这是从字面上解释，是从人生的经验总结而来，也无不可。

　　孔夫子曰：“吾十有五而志于学”。十五岁，古人叫“成童”，孔子说他到这个年龄立志要做学问。美国法律规定，十六岁以上可以开车、喝酒，脱离父母，搬出去住，这是他们的“成童”。从古到今，从东到西，对十五岁这个特定年龄都有特殊意义。也说明潮人为什么要“出花园”，而又那么重视。