逸典?《咏潮汕工夫茶》泥炉砂銚活水烹，莫嫌工夫煞劳神。巡城排布金汤落，点兵收阵银烟升。素闻茶香可涤梦，明心山韵在头春。壶里倾出相和意，杯中盛来是潮*。
潮汕工夫茶是广东潮汕地区特有的传统饮茶习俗，融精神、礼仪、沏泡技艺及品评质量为一体的完整茶道形式，品饮程式带有一种鲜明的地域民俗特色，是中国茶艺中最具代表性的一种，也是潮人习尚风雅，举措高超的象征。
工夫茶起源福建漳泉，兴盛于潮汕，是在明代瀹饮法的基础上形成的独特饮茶法，一个“和”字是潮汕工夫茶的文化核心，潮汕人于茶中表敬意，寓礼于茶中。
“请坐，食茶”是潮汕人最朴实又诚挚的待客之道！
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《潮汕工夫茶》廖晓鸿概述
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