年农业农村部启动实施水产绿色健康养殖“五大行动”中，大力推广生态健康养殖模式，而稻虾综合种养技术因具备投资少，见效快、节水节地等优点而被大力推广，是种植业和养殖业的有机结合。稻田中的杂草、虫子、底栖生物和浮游生物对水稻来说是废物，但对小龙虾却是天然的饵料，促进了小龙虾的生长，而小龙虾在田间游动栖息，疏松土壤，分解肥料，又促进了稻谷生长，真正起到了“以稻养虾、以虾促稻”的作用。
稻田应选择供水充足、水质良好、远离污染、排灌方便、土质肥沃的田块，低洼稻田更佳。土壤要求保水性能好，含沙量低的粘性土壤。在稻田田埂外缘5m处开挖环形虾沟，宽3m，深0.8～1.5m，虾沟面积不能超过稻田总面积的10%。挖沟的土可以用来加固、加高田埂，保护耕作层。田埂要高于田面0.5m以上，田埂宽度为2～3m，一定要夯实泥土，避免崩塌。进、排水口位于稻田两端，用直径mm的PVC管制作。进水口建在稻田田埂上，过滤进水，防止流入敌害生物。排水口建在水源最低处，排水管为“L”形，可以管控水位，为了防治小龙虾逃逸，在排水口和田埂上安装防逃设施，排水口安装20目防逃网片，田埂上用防逃网和塑料薄膜建防逃墙，网高40cm。
放虾前10～15d，环形虾沟用生石灰～kg/hm2或用茶籽饼按环沟水体～kg/（hm2·m）进行消*；还可以使用复合碘溶液或聚维酮碘溶液进行消*，安全、无残留。放虾前7～10d，在环形虾沟内施肥培饵，调节水质。在虾沟内注水20～30cm，每公顷施腐熟发酵好的有机农家肥（沼液等）0～kg，一次施足。到冬季、早春时再及时追肥，保持水体肥、爽。在虾沟和田间种植水草，如轮叶黑藻、金鱼藻、伊乐藻等沉水性植物，圈养水葫芦、空心菜等浮水性植物。即为小龙虾提供天然饵料，又起到净化水质的作用。
小龙虾养殖时间主要集中在9月至次年4月，在9月中旬水稻收割后，立即在稻田中灌水，投放虾苗，虾苗在本地标准化养殖基地或天然水域中选择体格健壮、规格整齐、健康活泼、色青细腻的幼虾，放养密度kg/hm2，规格尾/kg，养殖到次年4—5月可达到商品虾规格。次年3—5月还可以补投规格为3～5cm的幼虾000尾/hm2，采取轮捕轮放，提高养殖产量。还有一种放养模式是直接投放亲虾，让其自行繁殖，放养时间在8月底至9月中旬，放养规格为20g以上的小龙虾kg/hm2，雌雄比按3∶1或4∶1投放，经过亲虾繁殖、幼虾繁育、成虾养殖三个阶段。投放虾苗时为防止应激反应，应将虾筐慢慢浸入水中2～3次，或用应激药物浸泡。
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