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为庆祝中华人民共和国成立70周年，贯彻落实市委六届六次、七次全会精神，打造“潮客粤菜师傅”文化品牌，有效促进“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、全域旅游有机结合，深化与大兴安岭地区对口合作交流，市*府于年9月27日至28日在京明温泉度假村举办广东揭阳首届潮客粤菜师傅乡厨厨艺邀请赛。
揭西地处粤东潮汕平原西北部，莲花山支脉大北山南麓，榕江南河中上游，是国家生态保护与建设示范区、广东省旅游特色县、广东省县级文明城市和广东省卫生县城，也是第二批“国家全域旅游示范区”创建单位。这里潮客风情交相辉映，生态环境优越，极具岭南山水韵味，蕴藏丰富的绿色、古色、红色旅游资源，素有“粤东后花园”、“中国长寿之乡”、“天然大氧吧”等美誉。揭西拥有两处国家4A级旅游景区--*满寨瀑布旅游区，五级瀑布得天地之大美，得造化之灵秀，悬练落差米，被誉称为“岭南第一瀑”。京明温泉度假村，国内最大的康养旅游度假村，荣膺全国农业旅游示范点；拥有国家级森林公园--大北山国家森林公园，区域内森林覆盖率85%以上，是多种植物和数十种珍禽走兽的幸福家园，历经多年的保护开发，大北山如今已成为省级旅游度假区；拥有被称为“中国云顶”的大洋国际生态旅游度假区；揭西保存了大量的古村落、古祠堂、古寺庙、古建筑，还拥有潮州木雕、三山国王祭典、锣鼓标旗巡游、提线木偶等非物质文化遗产和特色河婆擂茶、细粄、无米粿等各色潮客美食。
近年来，揭西县紧紧围绕打造“绿色崛起示范县、潮客文化融合发展传承区”的定位目标，重点依托县域内丰富的生态资源，积极创新旅游服务方式，大力推动生态旅游发展，取得了明显成效。去年7月，揭西*满寨旅游区通过创5A景观质量省级评估，并向国家文化和旅游部申请*满寨旅游区创建国家5A级旅游景区；今年3月，樱山花谷景区被评定为“广东省休闲农业和乡村旅游示范点”；7月，揭西县成功获评年度“中国天然氧吧”称号，成为官方认证、持证上岗的“洗肺”圣地！9月，揭西县山湖村、南门里社区等村居社区在“广东省首批文化和旅游特色村”评选中榜上有名……
下来，揭西将继续践行“两山”理论，以更大决心、更有力举措、更务实作风，以“生态之美”美“揭西之美”，加快推进生态产业化、产业生态化步伐，打造生态发展示范区，为广东实现“四个走在全国前列”作出应有贡献。
揭西是一方潮客交融发展的神奇土地，一直以来，潮客两大民系在平方公里的揭西大地上相融相生，生息与共，发展出了独特的潮客文化。此次举办广东揭阳首届潮客粤菜师傅乡厨厨艺邀请赛，具有十分深刻重大的意义：一是作为庆祝建国70周年的献礼工程；二是贯彻落实省委李希书记关于实施“粤菜师傅”工程的决策部署，充分挖掘潮客粤菜文化，推动“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、全域旅游有机结合；三是作为与大兴安岭地区对口合作的活动项目，进一步深化两地文化旅游交流；四是通过活动充分展示我县国家全域旅游示范区创建工作成果，进一步提升揭西旅游影响力和知名度，推进揭西全域旅游加快发展。
本次活动规格之高、规模之大、影响之广是前所未有的。活动由揭阳市人民*府和黑龙江省大兴安岭地区行*公署联合主办，揭西县人民*府和大兴安岭地区漠河市人民*府联合承办，届时还将邀请省文旅厅领导、市四套班子主要领导、大兴安岭地区行署及漠河市相关领导、各县（市、区）**主要领导、市直有关单位主要负责同志、各县（市、区）旅游工作分管领导，以及旅游界、新闻媒体、外出乡贤等各界嘉宾，预计参加人数超过人。
9月6日，揭西县举办了广东揭阳首届潮客粤菜师傅乡厨厨艺邀请赛揭西初赛，并从17支队伍中评选出3支优胜队伍代表揭西县参加全市厨艺邀请赛。其他县（市、区）也分别推选了代表队参加28日比赛。9月24日，揭西县委、县*府举办了“广东揭阳首届潮客粤菜师傅乡厨厨艺邀请赛暨全市全域旅游工作现场会”新闻发布会。南方日报、揭阳新闻网、揭阳电视台等十多家媒体记者和县旅游协会、县摄影家协会代表受邀参加了会议。
9月28日全市厨艺邀请赛上，揭阳市揭东区、普宁市、揭西县、惠来县、榕城区、空港区、产业园区等7个县（市、区）选派了合计21支队伍参赛。每支参赛队伍需要制作两道菜肴：指定菜和创意菜，其中指定菜式为手工鱼丸。来自潮客片区的厨师乡厨齐聚一堂，各展厨艺；各色潮客风味珍馐同台亮相，争相夺目。最终比赛将决出金奖1名，银奖2名，铜奖3名，以及优胜奖若干。
做一个有温度的