你以为讲粤语、吃粤菜、喝凉茶、赏粤剧的地方就是广东吗?岭南的大地上,还有一块完全与此不同的地方,她们说客家话、潮汕话、听潮剧、吃烧鹅鱼生和牛肉火锅,这里是你应该去一次的潮汕地区。
年,月初光顾江门下川岛,月末飞到汕头南澳岛。
一个月两刷潮汕,感觉是旅行的暴饮暴食,但是跨度却是一年!
第一站:南澳岛
一路上岛,安顿下来。常规的靠海吃海,最特别的是一种叫龙须菜的海藻,很脆。
饭后海边走走,风大,浪急。
幸好抬头一轮满月,海面洒满白月光。
第二站:汕头
转战存在感低的城市
越陌生越好奇
越走越带劲
本味汕头
小公园(汕头年开埠时的中心),汕头最热闹的景点,到处闪动的年轻人,衣着光鲜,多数也是来打卡的外地游客。
汕头老城内,衣着普通,甚至可以说有些土气的中年人从破旧的楼房经过,各自奔忙着讨生活。然而又有三三两两的男人坐在铺面门口喝工夫茶,比生意貌似更重要。
满大街的潮汕牛肉火锅、牛肉丸、粿粉,里面挤满了汕头人,说明会吃比会扮靓更专业。来汕头,会教会你粿(guo)、鲎(hou)、鮀(tuo)、礐(que)怎么念,满腹疑惑:善堂、抽纱、侨批又是什么?
来汕头观光,你可能托付错了。这明明是一座过日子的城市,放在活力广东,依旧难以带动它。不过,这恰恰是现在的游客,最喜欢的样子。
汕头,真算不上颜值爆棚的城市
汕头,没有让‘流行’的排排玻璃幕墙扎堆高楼的模版,迷失自我。
朋友们很快发现,汕头的味道从街巷里溢出,是烟火市井气,很强烈。
海滨路很舒心,小公园很热闹,南澳岛很休闲,汕头,有山有海有岛有河,有牛丸有蚝烙有粿条有烧鹅,嘘??,悄悄的不告诉别人,才有更长时间去留住城市存在感低的原味。
躲开聚光灯的地方,肯定有好风景。
汕头置顶美食
NO1:牛肉火锅,脖仁、牛丸!
NO2:鹅肉,鹅肠、鹅肝,一入口,灵*升华!
NO3:…………(肠粉、杏仁茶、宫粽球、富苑、老姿娘、一杯潮茶)
第三站:潮州
茶三、酒四、踢跎二,这是一句谚语。
喝茶,三人为宜,当地人一般只摆三个杯子,为一品字。人多了,客人先喝,烫下杯子自己再喝。他们深信:品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
喝酒??,四人最好,当地大多四方桌,一人拒一方。四面之坐,象四时也。四人平衡对匀,恰如其分。
踢跎,也说踢桃。当地方言,寓意‘游玩’,两人为宜。奇数出游,一人落单,人多意见多,难统一,招致不满。
这个地方,走出太多成功商人,被誉为“东方犹太人”,经商智慧来源于从小听从践行的“富贵出凶年”~敢于冒险,“汗多泪就少”~刻苦耐劳,“算盘扣到无粒子”~精打细算,“富从升斗起,穷因弃小钱”~勤俭节约,“买卖算分,相请无论”~钱情两分,“茶薄人情厚”~和气生财,“处处都是胶己人”~团结互助……正是这些人人都知的道理,他们天天都做,李嘉诚、林百欣、陈弼臣、*光裕、马化腾等等,成为华商世界瞩目的明星。
这里,是潮州!!!
小城,故事多!!!
第四站:梅州
这是一家餐厅
梅州?承德楼?围龙屋星园酒家
始于年的承德楼,在年改革开放之初,由耿昌公第四代曾孙梁光辉、邓琼香夫妇在第三代掌门人张桂兰的带领之下,依托这座百年的老屋,开始了自己艰苦的创业历程。风雨三十几载,兼程几代情。以制作正宗传统的客家美食为主,凭借客家人吃苦耐劳的精神,打造出赫赫有名的围龙屋星园酒家。
如今,梁家的后人四世同堂几十口人(大部分后裔居住在海外)其乐融融地居住在承德楼里,不忘祖训,他们也必将老祖宗留下来的心血之作,一直传承下去。
中国的客家围屋,绝大多数散落在赣南、闽西、粤东的山里。为什么申报世界遗产先推出福建的?田螺坑和永定的更有代表性?保护更好?更有颜值?
今天走进广东的客家土楼,突然发觉回到了10多年前第一次走进福建的那些土楼的情景:游客稀少,当地的老阿妈们坐在门口卖点自己地里刚摘的橘子,没有生意就拉拉家常,围屋偶尔一两间门前晾晒着衣服。广东的土楼因为不热闹,立刻变得漂亮起来。
一路向北,从汕头的海鲜、牛丸到烧鹅、肠粉,从潮州的鱼生、牛肉火锅到工夫茶,腐乳饼,最后到梅州客家菜代表:梅菜扣肉、笋粄、沙姜猪手到酿豆腐、客家四喜丸子……
一点儿辣椒没有,竟然呆了这么久?团友一路低烧,一路坚持,结果是被吃嗝积食引起的,实在不容易,辛苦了
下一站:赣南客家风情,约吗?
天清气朗微风不燥
两山夹峙的山沟里
溪流潺潺鸟语声声
风里夹裹的淡淡桂花味道
夺走了此时山谷里春天盛放的所有花朵的香味
这是第一眼就会爱上的地方
一支客家人从中原历经风雨一直南迁
一路上舍弃名山秀水沃野良田
总以为有更好的在前方抑或领头族长还不觉得完美
直到走到这儿灵动的山水牵扯住旅人的衣衫
抑或步履维艰的族人们累了倦了止步于此
躲在大山环抱的天然围屋里
填饱肚子开垦种田
暖和身子种麻植桑
遮风避雨盖座房子
丰盈日子种茶栽果
颐享天年世代繁衍
…………
年前的景象
依然
年,神州国旅新春连发2班,第3班16日已成团……,第4班22日开始征集中。收拾行李,带好健胃消食片,准备出发!
汕头、南澳岛
潮州、梅州6日
3月16、22日
(4人起)
价格:元/人
(重庆往返)
元/人
(成都往返/成进泸出)