正月十五
正月十五元宵节，又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。
在潮汕，一年一度的元宵节会有怎样的习俗呢？在这个大节日里，潮汕人都会吃些什么呢？
都是想家的借口。节日里所有的讲究，正月十五闹元宵，元宵节吃汤圆。潮汕习俗做丁桌在潮汕乡村，上一年有生男孩的人家，元宵夜要在祠堂设宴请客，以庆“出丁”，俗称“做丁桌”。
插榕以前的元宵节，潮汕家庭的门楣上都插有几种吉祥物，如榕树叶、竹筅、“笔车”、“杜必”等，寓意为“插榕健过龙”、“插竹筅养肥鸡”、“插笔车饲大猪”、“插杜必谷仓相叠”。有的地方，妇女们把榕叶插在头上，孩子们则取榕叶夹在耳朵上，以求吉祥。
吊喜灯在潮语里“灯”和“丁”同音，点灯寓意添丁。元宵夜潮汕家家户户门口都点灯、吊灯。人们还要提灯笼、拿纸银香烛到乡中神庙接火，回来分别吊在家里的神龛和床头，这叫做“吊喜灯”。
求喜物在不少乡村有设坛拜神活动，神坛上的鸡、鹅、鸭、糖果、粿品、花烛、大吉等被视为神物。“求喜物”就是求取拜神后的祀品。参拜的男女可以竞投卜取祭品回家中，这些神物可让家门平安、添财添丁。竞投卜取到神物的，明年要按竞投承诺的物品数量奉回拜神祀品。
行过桥在元宵节，潮汕有的地方有行过桥的习俗，如在揭阳，当天榕城的大小桥梁都用彩灯、彩旗装扮一新，男女老幼争先过桥祈福，打铜街的石猴桥是最热闹的桥梁，人们以摸到桥头的石狮为幸运。
在普宁洪阳，已有四百多年历史的太平桥为“头桥”，桥头有两头石狮，说是小孩“模狮鼻，写雅字”；小伙子“摸狮肚，娶雅妻”；妇女“摸狮耳，生儿子”。还有，过桥时切不可回头，否则不吉利。
营老爷潮汕人将神灵称为“老爷”。“营老爷”也就是游神，是潮汕地区的一项著名的活动。每年年初，潮汕地区都有“营老爷”的风俗。就是将神像从庙里请出来，到村子里游行，在一个地方举行拜祭仪式，然后再送回神庙安放。祈求今年风调雨顺，全村平安。
潮汕食俗沙蚶沙蚶，又称“魁蛤”，俗称“瓦楞子”，壳背似“瓦垄纹”，潮汕沿海盛产，蚶的壳俗称“蚶壳钱”，相传古代蚶壳是象征“钱币”之意，故而元宵夜合家吃蚶，蚶壳掰得多，钱银也就多。通常的吃法是洗净后，用开水烫后便可掰开取肉吃，故古人有“蟹目水”烫沙蚶（水在滚沸之前有“小气泡”之称）。甚为鲜美可口。
甘蔗潮人闹元宵，举宴把盏吃“团圆饭”之后是合家啃甘蔗。潮谚云：“食蔗无病痛”。
鱼丸在“鱼丸”象征“年年有余”合家团圆。潮汕鱼丸是潮人又一传统特色美食，最适宜元宵夜“打边炉”。拌入紫菜或香菜，调料为清汤，清美可口、增进食欲。
反沙番薯、芋头元宵节是人们合家团圆的好时光。在潮汕人们的团圆饭桌上，总少不了一样象征甜蜜的食品，最常见的就是一盘反沙番薯、芋头。
小编介绍的只是一些习俗和美食，其实潮汕地区很大，各个地方关于元宵节的习俗都不是完全相同的。
不同地方的习俗更加突出了潮汕地区过节时的喜庆和热闹。
节日承载了很多人的美好回忆，如果有外地朋友好奇潮汕人的元宵节习俗，可以来潮汕地区体会体会哦~
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