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今天是七夕，中国的传统民俗节日之一，也是潮汕地区为15虚岁的孩子举行“出花园”传统成人礼俗的日子。随着时间的推移和社会的发展，“出花园”的部分仪式已经被简化了，同时亦增添了新元素，而其中倡导青少年有责任有担当，引导其积极向上、成长成才的内涵，仍为人们传承与发扬。
旧俗
“出花园”咬鸡头告别童年
穿红衣、着红屐、咬鸡头……时至今日，在潮汕子女十五虚岁这年“出花园”成人礼仪式里，仍包含着这些传统礼仪，借此宣告孩子告别童年，长大成人。
今年77岁的徐奶奶对自己在上世纪50年代“出花园”时的场景仍历历在目：“‘出花园’必须有木屐新鞋、红色新衣，男孩还要有皮带，这些都需要孩子的舅舅置办。‘出花园’当天，拜‘公婆母’、洗‘花园浴’这些自然少不了，重头戏要数这顿早餐了。”早餐要凑齐8个人，餐桌上必须有一只公鸡，加上其他菜式拼凑成12道菜。“出花园”的小孩坐上正位，首先要咬鸡头，寓意独占鳌头，长大后能出人头地；接下来的每一道菜，只有在他举筷之后其他人才能吃。“现在很多仪式都简化了，但这些主要内容还是少不了，而且不同以往只办早餐，现在很多人也都在中午办起花园宴，更喜庆了。”徐奶奶说。
“00后”的林宇早在今年农历三月份就提前“出花园”了，他认为“出花园”是潮汕地区的传统习俗，旨在令少年意会到责任，懂得承担，明白事理，是迈向成人的一个重大的仪式。“但我们应该取其精华，去其糟粕，繁文缛节得适当地删减，而重在促进少年对成长的认识，提升精神素养，出很多钱大办酒席大可不必。”林宇表示。
新意
集体“成人礼”丰富旧传统
值得一提的是，近年来我市的“出花园”形式也出现了新内容，如榕城区和揭东区连年来都为我市适龄青少年举办了集体“出花园”成人礼，加入了成人礼宣誓、传统文化展示教育等内容，令这项饱含着对下一代殷切希望的仪式更有实际意义。
“去年榕城区举办了‘出花园’民俗展和成人礼，效果非常好，今年也于前天继续举办。”共青团榕城区委是该活动主办方之一，负责人杨陈凯告诉记者，“出花园”活动中最重要的环节就是青少年的成人礼宣誓，通过向师长们庄重严肃地宣誓，青少年们立志成为有理想、有道德、有文化的社会主义公民，自觉担负起成人的责任，对他人真诚，对父母孝顺，对社会热心，对祖国忠心。“十五岁的青少年都比较有个性，所以我们也很注重整个活动的形式创新，争取达到寓教于乐的效果。”杨陈凯说。据了解，“出花园”成人礼活动上，除了用四张八仙桌展示“花园浴”、拜“公婆母”等潮汕传统“出花园”形式外，还加入了舞台手印画、文艺晚会等内容，让参与活动的青少年乐在其中。
值得一提的是，眼下正是我市上下全力“创文”时期，该活动主办方也希望通过潮汕民俗文化展，让青少年感受揭阳青狮、揭阳风筝、陶艺等传统文化项目的魅力，从而增进他们对潮汕优秀传统文化的了解，自觉地爱护本地文化，并将其发扬光大。
传承
旧俗新礼延续美好寓意
“作为一项民俗活动，在孩子十五虚岁时举行‘出花园’成人礼，这是潮汕文化里独有的传统习俗。”市潮汕文化研究中心主任徐光华介绍道。
那么，“出花园”习俗是如何而来的呢？徐光华说，旧时父母为求得子女平安，把孩子托给“花公花母”保护，因此又称孩子为“花仔”，这是“出花园”一词的由来。而“出花园”咬鸡头穿红屐的习俗就源于民间故事。据说明嘉靖年间潮州状元林大钦少时家境贫困，只能穿红木屐，又因巧对对联得到一只公鸡，父母把鸡煮熟后砍下鸡头奖励林大钦，以寄望独占鳌头之意。后来人们竞相仿效，代代相传，成为“出花园”的习俗。“所以‘出花园’可以说是父母对孩子成长成才的一种寄望，启迪孩子以林大钦为榜样，学习其刻苦学习、勤俭朴实的品质。”徐光华说。
徐光华表示，如今随着人们生活水平的提高，很多传统文化得到发展、充实和更新，现在我市的青少年既可以在家里举办“出花园”仪式，也可以集体庆祝，形式越来越丰富和灵活，这是一种好现象。“希望青少年能弘扬优良传统，结合时代发展的潮流，为传统文化注入新的时代精神，实现潮汕文化的传承与创新。”徐光华说。
“出花园”成人礼。
出花园 我已长大成人
“出花园”类似古代的冠笄礼，是保存在潮汕部分地区一种独有的民间成人礼俗。在潮人的传统观念中，小于15岁的孩子都生活在“花园”里，受到公婆神（俗称“公婆母”）的庇护。因此，大部分家庭在孩子诞生后，都会在家里供奉“公婆母”（也有人兼供“司命公”），祈求孩子平安成长。当孩子满15虚岁时，父母就会为他们操办“出花园”仪式，感恩拜别“公婆母”，象征孩子已经长大成人。“出花园”的日子，一般是在每年的农历三月、五月或七月，尤以七月初七乞巧节为多。
提起15岁那年，你会想到什么？
是堆积如山的课本、旷课偷玩的游戏，还是逗比有趣的同窗，或者是操场上的那一幕不期而遇？只是，有多少人会想起，那一年，你曾穿上新衣，咬过鸡头，踩着木屐，在庄严和懵懂中“走”出“花园”，轻轻地向世人宣告：我已长大成人。
作为潮汕地区传统的成人礼俗，“出花园”从冠笄礼演变而成，自古有之。按照传统习俗，孩子一到15虚岁，父母便开始为他们选择吉日举办“出花园”仪式。“出花园”当天，孩子要穿整洁艳丽的新衣和红色木屐，拜“公婆母”、头别石榴花，咬鸡头、吃“花园桌”等，在有序而欢乐的气氛中告别自己的童年。时至今日，仍有许多父母非常重视孩子“出花园”仪式的举办，尊重和传承着这一成人礼俗。
家住阳美的夏岚，今年正好到了“出花园”的年龄，妈妈林楚卫郑重其事，一早就为其择定举办仪礼的吉日。“出花园”前一天，心灵手巧的妈妈开始准备“三牲”、搓丸子、摆粿品、染红鸡蛋、剪石榴花……忙碌了一天，把需要的东西一一备齐摆好。第二天早上5点多，睡意蒙眬的夏岚就被妈妈叫醒，沐浴之后换上新衣、穿上木屐，然后在奶奶和妈妈的指引下，开始了拜祭“公婆母”和“司命公”、分花、咬鸡头等一系列“出花园”仪式。
随着时代变迁，习俗传承中仪式已经有些变化。但不管繁琐也好、简单也好，其中寄托着父母对子女的美好祝愿和期望却是亘古不变的。孩子在茫然中磕头拜祭，奶奶和妈妈早已把对他们的良好祝愿默念了一遍又一遍。“潮汕人比较重视传统习俗的传承，举行这样的仪式，一方面是尊重传统，但更重要的是寄予了父母对子女的期盼，希望通过仪式祝愿他们平安成长、出人头地。”林楚卫说。
“出花园”对于孩子来说，是庄严的。这一天过后，他们就要跨进成年的门槛，从此要对自己、对社会负责：“出花园”对于孩子来说，又是懵懂的。仪式过后，生活学习依旧。当记者问及对“出花园”的想法，夏岚挠挠头，憨笑着，不知如何作答，最后在妈妈的引导下才腼腆地说：“‘出花园’后就长大了，要帮爸妈的忙，也要照顾弟妹。”也许此时此刻，她和很多同龄人一样，还不能深刻领悟这场仪式的意义，也许多年后，他们也会渐渐忘却这样一场别出心裁的成人礼，但就像夏岚的妈妈所说：“真正的成长和教育其实都来自日常。”成长从来都是悄无声息、潜移默化的。“出花园”是一场告别，又何尝不是一场新的开始……
“胶罗”：当天一早，孩子沐浴换新衣后，站在竹筛子中让母亲“胶罗”，祈愿跨出花园之门后一帆风顺，平平安安。
分花：母亲从祭拜的石榴花上摘取花枝分别为孩子和自己别上，意为孩子离开母亲怀抱，长大独立了。
咬鸡头：“出花园”中独特而有趣的仪式，相传源于明嘉靖年间潮州状元林大钦的故事，寓意孩子独占鳌头，长大后出人头地、兴旺发达。
花园桌：“出花园”当天的早餐，一般得凑齐8人吃“花园桌”。“出花园”者坐正位，咬鸡头，吃鱼、青菜、甜品等12道寓意好的菜肴。当天中午，一般还会备办丰盛的午餐，宴请亲戚好友，让“出花园”的孩子接受大家的祝福。
拜“公婆母”：“出花园”的重要仪式之一。拜别“公婆母”象征孩子已长大成人，同时也表达了感恩之情。当天拜完以后都不用再拜了。
剪石榴花：石榴花是备受潮人青睐的吉祥植物，在“出花园”中扮演着重要角色，因此，剪取石榴花的仪式简单而虔诚。
来源：揭阳新闻网
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摄影：郑楚藩林晓明
撰文：陈冰虹
题签：许集厚
整理：潮汕圈编辑组
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