“十五成丁，十六成人”，潮汕地区的成人礼，俗称“出花园”。
在潮汕大部分地区，孩子到了十五虚岁，在农历七月初七这一天，家里便举行告别童年的仪式。
要准备红鸡蛋、红桃粿等粿品和三牲拜公婆神，最重要的环节是咬鸡头，寓意孩子以后能功成名就，独占鳌头，满满的都是爱和祝福，寓意孩子“长大成人”了，以后要自主、承担。
出花园习俗，各地略有不同。如有些地方只给男孩子出花园，没女孩子的份；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式。
出花园的孩子当天身上要插石榴花穿红木鞋，有的地方用十二色花水沐浴洗澡。
家喻户晓的先贤----林大钦，潮汕历史唯一的文科状元，我们的十五岁“出花园”就是为了纪念他。
现在有些地方，出花园习俗已经慢慢被淡化从简甚至取缔。但民间仍然流传着这首出花园“四句”。
十二碗头吃透透
花园一出福就到
天高人大晓行孝
好好学习莫大炮
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