花开花落漫同论，雨露栽培在本根，预卜春风红杏好，一枝今已出花园。清.温应广《南澳竹枝词》出花园
在潮汕，“七夕”是一个内涵丰富的日子：既是情人节，又是走仔（出嫁的女儿回娘家）节，也是出花园的日子，我们今天来说说“出花园”~
"出花园"----潮汕地区的成人礼
"出花园",是潮汕地区一种特有的成人礼俗。农历七月初七，按照潮汕地区习俗，15虚岁的孩子在当天“出花园”。有15岁男孩/女孩的家庭，一般在农历的七月初七乞巧节,为孩子备办三牲果品拜别公婆神（俗称公婆母）、穿新衣，脚着红木屐，头戴“石榴”花，“咬”鸡头，表示孩子已经长大，不再是在花园里玩闹的孩童了。
“出花园”的由来
有三种传说，其中传说比较广的版本是：宋仁宗出世之后，日夜啼哭不止，厌食不睡，日渐消瘦，危及生命，皇宫御医虽设法医治，终不能奏效。此事惊动朝臣及皇亲国戚，宫里有人举荐民间一妇女，调养孩子很有办法。宋仁宗经此妇女悉心调养护理之后，果然不再啼哭，寐食正常，身体很快恢复健康。皇帝得知此事，龙颜大悦，亲往探望孩子。正解开衣襟给孩子喂奶的那位妇女，闻说皇帝到来，匆忙放下孩子，自己爬到床底下去。由于惊恐过度，喘不过气，终于绝命。皇帝深感惋惜，除给厚葬外，嘉封她为儿童保护神，并专称她为“阿婆”。阿婆后代宋末逃难到潮汕述说了祖宗佚事，感动了敬神信*的潮汕妇女，她们给阿婆安设神位，因未明阿婆生日，就将她去世的七月初七称“阿婆生”祀拜，后来改称“公婆母生”。
出花园拜公婆母，一方面是答谢公婆母神庇佑孩子成人，另一方面是祈求孩子成人后平安大吉。
出花园那天，要把孩子当成年人看待，在饭桌上要坐大位，饭桌中间放一盘鸡肉，鸡头朝向孩子，孩子要咬鸡头。有句俗话：“已经咬了鸡头”指的是已出花园。除了鱼、肉、蛋外，还要春菜（取有盈余之意），韭菜（韭与久同，取长寿永久），厚合（与人人合得来），大菜（吃后变得魁梧高大），鱼（意是有人扶助），最必不可少的是一碗用猪肝、心、肠、胃、肺等合成的杂烩汤，孩子一定要吃下，意思是让孩子脱去贪玩、调皮等不良等习气，换上新的肠肚，因潮人对通情达理的人叫“有肚肠”。从此告别了美好的童年，走上了成年人的历程。
以前的风俗还要跳“胶掠”，胶掠是用竹编织而成的大箶：
里面放着粿品、糖果和花生米，孩子要从大箶上面跳过，往复多次，以喻跳出花园墙。二十一世纪前半叶，出花园的孩子还要扎上母亲亲手缝制的腰兜，腰兜里压着十二粒桂圆及二十个顺治铜钱，喻平安富贵（桂与贵同音）。
在潮汕有的地方要采来十二样鲜花，泡在水里给孩子洗浴，有的是孩子头插石榴花（或带身上），身带仙草，石榴花仙草皆为潮汕辟邪之神草。出花园要备办三鸟、肉、粿品送与亲戚，特别是外婆家，外婆家及亲戚则要馈送衣服或布料，让孩子穿上新衣，成了一个焕然一新的成年人，当天还要设宴请房亲。
喜气的红木屐，出花园必备神器
潮汕多雨天，地面湿气重，古时候潮汕男女老幼春夏秋冬都穿着木屐，为的就是防湿。可惜现在市面上很难找到他们的身影，榕城原来有一条街叫镇屐街，现在知道这条街存在的人也不多。但是红木屐在注重传统的潮人心目中，仍然占有一席之地，特别是小孩出花园的时候。
你知道吗？原来木屐是春秋五霸之一的晋文公重耳，为悼念介子推而发明的，潮汕地区及福建莆田一带，都有过15岁孩子穿木屐出花园的习俗，因闽南与潮汕同为古中原移民，故此秉承相同的传统习俗。
“咬鸡头”的故事
传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦（潮汕的名人）。传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红皮屐。一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。”
对得好，老者将公鸡送他。回到家里，他父亲将公鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鳌头之意。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。潮人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红皮屐，给他抱大公鸡，孩子出花园时就给吃鸡头。
来看这个习俗的视频，勾起我们满满的回忆
还有沙画
视频及沙画来自网络
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