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TUhjnbcbe - 2021/7/17 16:04:00
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据考,宜兴紫砂壶的制作始于明代,至明中晚期形成较完整的工艺体系,从明万历到明末是紫砂壶发展的高峰,这也与潮汕工夫茶的形成期基本吻合。潮汕工夫茶一般用小品壶冲泡,因此,潮汕地区是宜兴小品壶的主销地,至今仍是这样。

潮汕工夫茶的用壶方式,也直接影响到宜兴紫砂艺人的制作技法。同样,从清早期潮州朱泥壶能积淀演化,至清中晚期能独具一格,广泛生产和应用,也得益于借鉴学习大量销往潮汕地区的宜兴紫砂壶。

清中晚期出现了一些能与同时期宜兴紫砂壶媲美的精品,如本次拍卖的《山香不见花逸公》、《风来竹有声孟臣》、《丹桂香子里孟臣》、《心清闻妙香孟臣》潮汕朱泥小品,除了得益于借鉴学习宜兴紫砂壶,更是得益于当时潮汕茶人的审美情趣。

清中晚期山香不见花逸公朱泥小品说明:壶作折肩梨式,上端收紧,肩线凌厉,故虽小巧,视觉上仍然十分沉稳。釉细腻,平底,底刻“山香不见花逸公”,十分清雅。此壶尺寸极小,当是炫技之作,拈壶一笑,有可玩味。备注:潮州手拉胚

把款:江记宽:6.5cm高:4.2cm容量:20cc起拍价RMB:20,

刻款

其时,潮汕茶人热衷追求精良之茶具器皿配备,崇尚闲情逸致之工夫茶烹制法,虽也重视茶叶之本质,但也不必要上等茶,茶叶远没有茶具讲究。工夫茶的茶具,往往是“一式多件”,一套茶具有茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂铫、茶担、羽扇等,一般以十二件为常见,如十二件皆为精品,则称“十二宝”,如其中有八件为精品,或四件为精品,则称“八宝”或“四宝”。

清中晚期风来竹有声孟臣朱泥小品说明:壶作折肩君德式,流把舒展,雍容华贵,釉色细腻,森然正色。令人望而生畏,不敢亵玩。圈底,底刻“风来竹有声孟臣”,行刀流丽潇洒,有晋唐风骨。备注:潮州手拉胚

把款:万兴宽:9.5cm高:5cm容量:50cc起拍价RMB:20,

刻款

茶壶,潮汕方言叫“冲罐”,也叫“苏罐”,因多出自江苏宜兴。选择冲罐好坏标准有四字诀“小、浅、齐、老”。冲罐有二人罐、三人罐、四人罐等分别,以孟臣、逸公、思亭、秋圃、萼圃等款识最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子的、大如蜜柑的、也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、栗子形等,以梨式为最爱,俗话说:“手中无梨式,何以言茗事。”壶的色泽也很多,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石*、天青等。但不管款式、色泽如何,最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就不“工夫”了。

茶杯的选择也有四字诀:小、浅、薄、白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉则以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能起香。潮汕茶人以白地蓝花、底平口阔、杯底书“若深珍藏”的若深杯为珍贵。

清康熙若深珍藏青花刀马人物纹杯

说明:壶必孟臣,杯必若深。工夫茶重视器具,形制得体的茶杯直接影响到茶汤的质量。茶杯讲究小、浅、薄、白。潮汕茶客以白地蓝花、底平口阔、杯底书“若深珍藏”的若深杯为珍贵。本件青花刀马人物纹杯,刻画生动,下笔果断,尤为少见。发色翠蓝透亮,釉水莹润,层次分明富立体感,并饰以酱釉口,十分精彩。口外撇,圈足圆润过渡,线条流畅,为经典仰钟式样。胎薄型正,握感舒适。

宽:6cm

起拍价RMB:80,

茶洗,形大如碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副:正洗用以浸茶杯;副洗一个以浸冲罐;另一个用以盛洗杯的水和已经泡过的茶。

清中晚期丹桂香子里孟臣朱泥小品说明:此壶作栗子形,釉极滑腻,鲜艳大方。三弯流清秀有力,整器柔中带刚。圈底,底刻“丹桂香子里孟臣”,充满生意。备注:潮州手拉胚宽:9.5cm高:6cm容量:70cc起拍价RMB:20,

刻款

茶盘也有各种款式,圆月形、棋盘形等。但以“宽、平、浅、白”为要。盘面宽,以便客人多时,可以多放几个杯;盘底平,不会使茶杯不稳摇晃;边浅色白,是为了衬托茶杯、茶壶,使之美观。

清中晚期心清闻妙香孟臣朱泥小品说明:此壶作君德式,釉色深沉,莹润动人。整器口阔肩低,体腹扁敦,配合深沉的釉色,显得内敛持重。底款“心清闻妙香孟臣”。工夫茶壶鲜有严肃的礼教文字,劝人开悟已是极限。备注:潮州手拉胚

把款:福安宽:9cm高:4.5cm容量:50cc起拍价RMB:20,

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茶垫则比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种各样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷。茶垫里面还要垫上一层“垫毡”。“垫毡“的作用是为了保护茶壶,它是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的,之所以用丝瓜络而不用布,是为了保证不生异味。工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来,以免壶里积水。

水瓶与水钵,用来贮水烹茶。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的,也属上乘之品。水钵用来贮水以备烹茶之用,大小约相等于一个普通花盆,款式也很多。明代制的“红金彩”,用五金釉描两条金鱼在钵底,当人们舀水时,搅动了水,这金鱼好像也随着游动似的,十分有趣。一般多是素瓷青花,放置在茶床上,盖上朱红的木盖,舀水时才郑重其事地揭盖舀水。

清康雍清供图海棠罗汉竹节炉

说明:这件清供图海棠罗汉竹节炉就是盛清茶文化巅峰时期的代表性作品。最为精彩的是炉子正面的彩绘所传递的信息,其中就有一把清初的朱砂小品,更有赏石、盆栽、插花、青铜樽、赏瓶等等…将清初文人茶客高雅的茶室生活场景融为一炉。从过去的文献资料中,当代茶人也获得过很多关于古代茶人的珍贵信息,但百闻不如一见,欣赏此炉,就好像让我们直接穿越到古代茶人的空间中去,用这样的炉子,在这样的境界中,得半日闲,品茗赏器,其乐何如!

宽:11.2cm高:20cm

起拍价RMB:00,

红泥小火炉,潮安、潮阳、揭阳都有制作,式样各异。特点都是长形,高六七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭。小炉有盖和门,不用时把它一盖一关,既节约,又方便。当然,用优质的木炭或者榄核炭来烧水也是必须考究的。

除此之外,还要“砂铫”,以潮安枫溪做的最著名,俗称为“茶锅”,是用砂泥制成的,很轻巧。水一开,小盖子就会掀动,发出一阵阵悦耳的声响。

朋友相聚,知己相逢,不妨来杯工夫茶,品味这融入茶中的文化、风俗与情调。关公巡城之际,解开潮汕工夫茶陈旧而静美的面纱,韩信点兵之时,达成人与山水土地神秘而敞开的亲情交流。

上海匡时春季拍卖会预展:6月19日-20日拍卖:6月21日

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预展拍卖地点:上海富豪环球东亚酒店(国际网球中心)(上海市徐汇区衡山路号)

10:00以适幽趣——紫砂茶道具及陈茶专场

1:00中国书画专场

16:0云水禅心——佛教及铜炉艺术精粹

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