说起喝茶，就不得不提潮汕的功夫茶，潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善。
今天就来说说潮汕当地广为传播凤凰单枞茶。冲泡单枞茶有秘诀？用什么茶具来冲泡？有哪些注意事项？
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1、单丛的投茶量一般应控制在盖碗或茶壶的6—7分满?
2、水沸后才冲入盖碗或茶壶，水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可。
3、单丛茶出汤要快。前5次加水后，2到3秒出汤，10次水后可以顺延5到8秒。
4、每一次倒茶都要沥干，不留茶汤在盖碗或茶壶中。
5、冲泡过程中很重要一点，就是每一冲的水必须保持沸腾。
6、初喝凤凰单枞，建议还是使用盖碗，不建议紫砂壶，紫砂壶需要比较高难度的冲泡技巧。
7、一般来说，凤凰单丛都可以冲上十几泡。十泡后仍有余香是单丛的一大特色。
8、干茶放入盖碗或茶壶，要尽量保持条索的完整，不要折断，以免茶汤苦涩。
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?30万茶友的养心选择
?无需多言,静观彼此;各自成长,这样多好。
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