营老爷是广东潮汕地区的一种汉族民俗祭祀活动，营神的营，是潮汕方言词，在这个短语里，它保留着回绕(《汉书颜注》)和畛域(《文选薛注》)的古义。
"老爷"在潮汕地区是指一个镇或村的守护神，潮汕各地的大老爷名目众多。其中有进入朝廷规定把典的神明，如城隍、关爷、妈祖等等;有佛道诸神，如南极大帝、玄天上帝、吕祖等等;更多的是汉族民间创设奉祀的杂神，如三山国王、安济圣王、双忠圣王、雨仙爷、水仙爷、龙尾爷、珍珠娘、福德老爷、玉封大帝、华光大帝、木坑圣王、仙师公等等。一般是在每年的农历正月，在一个镇内每日一村各村轮流"闹热"(相当于北方的庙会)并且营老爷。
"营老爷"是一个汉族民俗祭祀活动，在白天或晚上进行，村里的青壮年会抬着八抬大轿，抬着老爷走遍村里的大路和小巷，游行队伍庞大，队伍包括标手(扛标旗)，牌手(举牌)，轿夫，乐手组成。"营老爷"是用于祈求风调雨顺，全村平安。营老爷时村民可以用手摸一下老爷，相传可以带来好运气并且保一年平安。
年玉湖各村营老爷时间表
时间（正月）营老爷各村年初三新寮营大锣鼓年初四溪墘*营大圣年初五汾水营老爷、东寮营老爷、*厝楼营大圣年初六谭岭营大圣年初七草猛埔营大圣
年初八祠堂*营大圣年初十浮山营老爷年十三玉湖古庙（三年一次）年十五坪上、林厝、湖岗营老爷迎老爷对潮汕人民的一种情缘信神是我们潮汕人的一种习俗，一种习惯，虽然在教科书上没有它的身影，也不是世界上大多数人所追求的，更多的时候是被套上迷信的圈套，但是它已经或多或少的潜藏在我们这些潮汕子孙的心理，变成一种信仰了。
由于神明的概念在我们潮汕人心中占有相当的地位，每逢到游行的时节，乡中的人根据自身的经济状况对主持这种形式的机构进行捐款，富有的人家会大力出资，一般的人家很会出力，在游行结束后，该机构所剩下的资金会将其用于家乡的福利事业，改进家乡的服务设施。对当地经济也有一定的促进作用。
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，潮汕的子弟很喜欢闯荡，在祖国的各地角落都有潮汕人那忙碌的身影，也有很多潮汕华侨。他们抑或事业成功，抑或正处于打拼时期，外面的世界也许将他们磨练得“成熟圆滑”，但是，当他们从各个地方赶过来过节时，在神明面前敬拜时，他们的心是虔诚的，他们的想法是单纯的，没有丝毫杂念。因为在外面的世界远比馨香的庙宇复杂的多，在这里，在老爷面前，所有的伪装都是多余的。节日过后，他们又匆忙地回到各个地方去生活，工作。尽管他们来自不同的家庭，不同的职业，有着不同质量的生活。但他们心中总有一个神明，一个老爷，在他们前进的道路上给予他们支持，并且以作为一个潮汕子孙而自豪。
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